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【聚焦2019辣博会】观摩团观摩辣椒全产业链 705个优秀辣椒品种!

2019-08-19 10:24
来源:多彩贵州网

  多彩贵州网讯(本网记者 王学伦 李超 程曦 罗亚楠)8月17日,第4届贵州·遵义国际辣椒博览会在新浦新区开幕。当天,与会人员参加了辣椒全产业链观摩暨新优品种推荐展示活动。

贵州高原山乡有机食品有限公司工作人员向观摩团成员介绍该公司相关情况

  与会人员先后参观了贵州贵三红食品有限公司烘干线、辣椒加工制品生产线、产品展示厅,贵州高原山乡食品有限公司全自动油辣椒制品生产线、烟雾处理系统,虾子辣椒智慧产业园标准化集中育苗、地展品种等高效农业示范种植基地。在现场,相关工作人员详细介绍了企业生产加工情况及园区有关建设情况。

在贵州贵三红食品有限公司辣椒加工制品生产线,工人们正在忙碌着

  据介绍,贵州贵三红食品有限公司是中国辣椒行业领导品牌和贵州农业产业化重点龙头企业,以“公司+农户+合作社+基地”的合作模式,已在贵州省20多个区县建立起20万多亩生态辣椒原料基地。目前,贵三红已拥有近百个产品,畅销全国各地。

在贵三红公司展厅,该公司辣椒产品琳琅满目,各式各样辣椒制品摆放整齐
在贵三红公司展厅,该公司辣椒产品琳琅满目,各式各样辣椒制品摆放整齐
在贵三红公司展厅,该公司辣椒产品琳琅满目,各式各样辣椒制品摆放整齐

  在贵三红公司展厅,该公司辣椒产品琳琅满目,各式各样辣椒制品摆放整齐,其中辣椒与冷制品的跨界组合产品,引来大部分参会人员竞相品尝,品尝后,大家纷纷表示,该产品很有创意,味道不错。

  贵州高原山乡有机食品有限公司是贵州最大的油脂加工企业,国家级扶贫龙头企业、贵州省农业产业化重点龙头企业。公司立足于贵州本地传统优势农产品油菜、辣椒,集传统工艺和现代化技术所长,生产制造市场需求的安全、放心、健康、美味的食品。

辣椒智慧产业园占地705亩,规划建设8个玻璃温室大棚,建筑面积约60000平方米,图为蔬菜育苗培植基地
辣椒种植基地

  辣椒智慧产业园占地705亩,规划建设8个玻璃温室大棚,建筑面积约60000平方米。该园以辣椒品种研发、辣椒育苗培植、辣椒品种展示和辣椒文化展为主要发展方向,是兼有扶贫、旅游、餐饮、生态体验、养老等为一体的现代农业观光扶贫产业示范园区。在辣椒智慧产业园观摩现场,还展示了“第4届贵州·遵义国际辣椒博览会”优秀辣椒品种,它们来自中国、韩国、泰国等国家的705个品种(组合),涉及国内56家参展单位及16个省(市、自治区)。

  延伸阅读:

  辣椒是遵义市发展较为成熟的主导产业之一,是全市脱贫攻坚和农业产业结构调整的主导产业之一,其种植、加工、流通、市场、品牌全产业链均具规模。

  遵义辣椒种植历史悠久:清朝初年就有种植,至今有近400年,《余庆县志》(1718年)、《遵义府志》《湄潭县志》《正安州志》《绥阳县志》等有记载。

  遵义辣椒品种资源丰富:已收集到近3000个素材,并选培育优良朝天椒品种50余个,如黔辣系列、黔椒系列、遵辣系列号、遵椒系列、绥阳小米辣、湄江明珠等,其中优良杂交品种有10余个,如黔辣7-8号、黔椒10-11号、遵辣9-12号等。

  遵义辣椒品质风味独特:遵义朝天椒个小、肉厚、色红,品味温醇、香辣协调,其蛋白质、粗纤维、维生素C、干物质、脂肪等含量在同类型辣椒中名列前茅,辣红素、辣椒素含量适中,为全国七大名椒之一。

  遵义辣椒种植规模较大:全市辣椒种植面积200余万亩,占全省的40%、全国的10%、全球的3%,居国内辣椒主产区首位,主要分布在全市10余个县(区、市)170余个镇乡,具有“中国辣椒看西南、西南辣椒看贵州、贵州辣椒看遵义”的行业地位。

  遵义辣椒基础设施完善:全市有辣椒集中育苗点1000余个,育苗设施规模210余万平方,茬次可育苗约11亿株,可满足40余万亩生产基地用苗;有冷库71座共12.5万立方,批次贮藏量5万吨;有烘房1400余间,大型烘干线120余条,鲜椒烘干能力4000吨/天,可满足30余万亩辣椒基地烘干。

  遵义辣椒加工能力较强:有辣椒生产企业61家、专业合作社212家、加工企业40余家,其中省级以上龙头企业10余个,年辣椒制品加工量30万吨、加工产值35亿元。培育了以老干妈遵义分公司、贵三红食品、湄潭茯莹食品、贵州旭阳食品、播州红食品等为代表的规模加工企业。

  遵义辣椒市场体系完备:形成以农业部定点的辣椒专业批发市场——中国辣椒城为中心,播州、绥阳、湄潭、凤冈、正安等产地镇乡集市为纽带的干(鲜)辣椒市场网络体系,中国辣椒城有辣椒收购经纪人3000余人,全市干辣椒年交易量40余万吨、年交易额60亿元,为全国最大的辣椒集散交易中心。

  遵义辣椒品牌创建多元:持有“遵义朝天椒”“虾子辣椒”“绥阳子弹头”地标产品,培育有中国百强农产品虾子辣椒、中国国际农博会名牌产品、全国七大名椒之一等产品品牌,创建有中国特色农产品优势区、中国辣椒之都、全国优质辣椒生产区等区域品牌,打造了“中国贵州遵义国际辣椒博览会”会展品牌。

  遵义辣椒文化底蕴深厚:有“小米姑娘”“辣椒退匪”“辣椒将”等民间传说,有小媳妇怀孕“酸儿辣女”之说,有“菜当三分粮,辣椒当衣裳”之谚语,有“辣椒怕菜豆腐,女婿惧丈母娘”的流传,有“运来扁担开花,倒霉海椒不辣”的俗语,从油辣椒、糟辣椒、糍粑辣椒、鲊辣椒、莽辣椒、阴辣椒...、到羊肉粉、辣子鸡、豆花面...,唯有辣椒才能解遵义人的“乡愁”。

  遵义辣椒科技支撑有力:引进中国工程院院士邹学校团队,组建了遵义市辣椒院士工作站,建制有贵州省辣椒研究所、遵义市辣椒工程技术研究所职能部门,并整合遵义医科大学、遵义师范学院、遵义职业技术学院等科研院校资源,组建了遵义市辣椒技术研究院,与中国检科院、湖南农大、贵州大学等科研院校建立了合作关系,成立了中国辣椒质量检测中心,在辣椒品种选育、加工产品研发、产品质量检验检测等方面开展研究工作。

  遵义市委五届五次全会作出“建设世界辣椒加工贸易基地”的决定,为遵义市辣椒产业发展构建了宏大的战略蓝图,强力推进遵义辣椒品种、种植、加工、流通、市场、品牌等全链条向规模化、集群化、高端化、国际化发展,建成国家级辣椒产品研发高地、全国优质辣椒种植示范基地、国际多品系列辣椒制品精深加工基地、世界辣椒贸易中心的世界辣椒加工贸易基地,实现“中国辣椒、遵义定价、全球采购”目标。

  编辑:应腾

  编审:李蓓

作者:本网记者 王学伦 李超 程曦 罗亚楠 编辑:张荣敏 责编:张荣敏

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