贵州肉羊产业：“五个环节”助推产业提质增效

　　多彩贵州网讯(本网记者 王都安)为推进贵州肉羊产业高质量发展，助推农业供给侧结构性改革，9月25日，2019年全省肉羊产业发展现场推进会在习水召开，会上，省农业农村厅副厅长徐成高围绕黔北麻羊、贵州黑山羊、贵州白山羊三大地方优势品种，就聚焦扩群增量、良种繁育、发展模式、产业标准、节本增效等“五个环节”进行了阐述，其中“五个环节”以推广“龙头企业+合作社+农户”的方式，健全完善利益联结机制，推进产业提质增效，最终达到服务全省按时打赢脱贫攻坚战和推进乡村振兴的目的。

　　扩群增量

　　充分利用贵州省优质山羊品种优势，健全完善龙头企业、规模场、合作社与养殖户的利益联结机制，发展适度规模和专业化养殖，促进养殖户向家庭牧场转型，加大能繁母羊培育力度，实现肉羊扩群增量。

　　2019—2021年，在习水、仁怀、桐梓、务川、沿河、威宁、赫章、水城8个重点县新建或改扩建肉羊标准化示范场24个(每个存栏1000只以上)，建立肉羊专业合作社40个、家庭牧场300个(每个存栏100只以上)，培育年出栏肉羊1万只以上龙头企业2家、出栏5000只以上龙头企业5家、出栏2000只以上龙头企业10家；2019年—2021年，8个重点县羊存栏、出栏数分别比上年增长3个、6个、10个百分点，带动全省肉羊存栏、出栏力争2019年稳住不下滑、2020年和2021年分别比上年增长3个和6个百分点。

　　良种繁育

　　坚持龙头企业为主体、政府提供服务的育种模式，由省羊产业技术体系牵头，依托现有原种场企业开展黔北麻羊、贵州黑山羊、贵州白山羊良种繁育；建立贵州地方山羊核心保种场1个，集聚最优秀的黔北麻羊等3个品种种羊，持续开展性能测定、遗传评估，逐步提升地方品种的生产性能和品质；在习水、沿河等8个重点县建立8个扩繁场，对选育的种羊进行快速繁殖，迅速扩大优质种羊群体规模，提升供种能力；在重点县建立8个种公羊站，通过本交及人工授精、流动配种，快速提高广大养殖户肉羊的良种化程度。

　　发展模式

　　按照不同区域生产力发展水平，坚持“宜放则放、宜舍则舍、牧舍结合”原则，选择“放牧、半放牧、舍饲”养殖方式，全面推广习水县嘉荣牧业肉羊中央厨房模式和富兴牧业“小规模、大群体”养羊模式，完善利益联结机制，在肉羊重点县实现肉羊发展模式全覆盖，形成适应龙头企业和合作社发展阶段性特征与农户组织化程度的肉羊养殖路径。

　　标准化建设

　　在现有肉羊饲养标准的基础上，制(修)订肉羊养殖系列标准，完善羊舍建设、饲养管理、疫病防控、饲草料生产、繁殖技术、屠宰检疫、育肥出栏等技术标准或规程。建立肉羊饲养可追溯系统，实现出栏肉羊和产品可追溯。

　　节本增效

　　围绕肉羊全产业链，优化提升品种繁育、饲草料建设、屠宰加工、品牌打造、市场推广、技术服务保障等环节，切实降低养殖综合成本。重点通过开展天然草山草坡放牧管理、天然草地改良、高产饲草种植和加工、冬闲田(土)种草、农业副产物加工与综合利用、非常规饲料加工利用等生产供应技术体系建设；研发地方肉羊各阶段全价饲料产品、功能性饲料产品、秸秆饲料产品及饲草料供给服务体系建设；推进饲草料来源多元化、加工专业化、利用最大化、配送网络化，实现全年饲草料低成本均衡供应。

　　同时，按照肉羊养殖产能和市场进一步科学布局肉羊屠宰分割场，扩大贵州肉羊精深加工覆盖面，结合肉羊扩群增量，完善现有屠宰加工生产线，打造贵州羊肉系列品牌产品，延伸贵州肉羊产业链，摊薄屠宰成本，提升产品价值。